不會用英文order點餐？破解外國餐廳菜單的5大技巧 [How to Order in English: 5 Tips for Deciphering Foreign Menus]

在國外旅行或居住時， 餐廳的點餐過程常常讓人感到困惑 ，尤其是面對不熟悉的英文菜單。然而，只要掌握一些關鍵技巧與詞彙，即可輕鬆破解外國餐廳的菜單，流利點餐，享受美好的用餐經歷。以下是破解外國餐廳菜單的五大技巧。

1. 了解餐點類別

餐廳菜單通常會將食物按類別進行分類，如開胃菜（Appetizers）、主菜（Main Courses）、甜點（Desserts）等。了解每一類別的意義，可以幫助你快速定位想要的食物。以下是一個常見的餐點類別對照表： 掌握這些餐點類別後，您將能夠更有效地在菜單中找到所需的食物。

類別	英文	說明
開胃菜	Appetizers	通常是較小份量的食物，用來刺激食慾。
主餐	Main Courses	主要的飲食部分，通常份量較大。
甜點	Desserts	餐後享用的甜品，通常包括蛋糕、冰淇淋等。
配菜	Side Dishes	隨主菜一起食用的小份食物，比如沙拉或馬鈴薯。
特餐	Specials	餐廳每日或每季推出的折扣或精選菜品。

2. 熟悉常見料理名稱及其特色

在點餐之前， 了解一些常見的國外料理名稱 及其特色是非常有幫助的。例如：- Pasta（義大利麵） ：種類繁多，以各種醬汁搭配，可以是素食或肉類。- Sushi（壽司） ：主要是生魚片與米飯的組合，通常與醬油一起食用。- Curry（咖喱） ：多數是印度及泰國料理，以香料為特色，通常搭配米飯或麵包。

餐點名稱	英文	說明
義大利麵	Pasta	用小麺條搭配不同醬汁的料理。
壽司	Sushi	生魚片與醋飯的組合，帶有海鮮風味。
咖喱	Curry	通常含有香料的味道搭配白米或麵包。
漢堡	Burger	包裹在麵包中的肉類食品，通常與薯條一起食用。
沙拉	Salad	各種生菜及蔬菜組合，健康、美味的選擇。

3. 學會閱讀和理解菜單中的關鍵字

有些關鍵字在菜單中非常常見，理解它們能幫助你選擇合適的菜品。例如：- Vegan（素食者不吃動物產品） 與 Vegetarian（素食者）：這在選擇飲食時尤其重要，當你有特殊飲食需求時必須明瞭菜單中這些標示。- Gluten-free（無麩質）：對於那些有麩質過敏的人來說，這個詞非常重要。- Organic（有機）：表示使用的食材沒有化學添加劑，更健康。

關鍵字	英文	說明
素食	Vegetarian	不含肉類的選擇。
純素	Vegan	完全不含動物產品。
無麩質	Gluten-free	不含麩質的食品。
辛口	Spicy	含有辣椒或香料的食物，辣味強烈。
鮮蝦	Fresh shrimp	新鮮的海鮮，通常為一道主菜。

4. 利用數字清楚表達訂單

當你在點餐時，你需要清楚告訴服務員你想要吃什麼，而且有時選擇可能需要清楚的數字標識。例如，當一個菜品的名稱較長時，可以直接告訴服務員編號，這樣避免表達不清。以下是一個簡單的點餐編號範例：如您想點雞肉沙拉，只需告訴服務員：“I would like the number 2, please.”

編號	餐點	價格
1	蔬菜漢堡	$10
2	雞肉沙拉	$12
3	香煎鮭魚	$20

5. 觀看其他客人如何點餐和使用實用App

最後， 觀看其他顧客是如何點餐的 ，或利用手機應用程式如Google翻譯，即可實時翻譯您不熟悉的菜名。透過觀察他人點餐的方式，可以學到實用的句子結構及表達方式。 小技巧： 使用手機應用程式翻譯：在菜單不熟悉的情況下，使用翻譯工具可以瞬間了解菜品內容與名稱。- **請求推薦**：如果您對菜單感到困惑，不妨詢問服務員他們的推薦，常常會有意想不到的驚喜菜品！